Het restaurantaanbod in Corralejo is de afgelopen jaren flink gegroeid — je vindt er alles van traditionele Canarische visrestaurants bij de oude haven tot moderne tapasbarren en strandlocaties voor cocktails. Dit zijn onze favorieten.
Corralejo is uitgegroeid van een eenvoudig vissersdorp tot een badplaats met een gevarieerde en steeds betere eetscene. Het gebied rond de oude haven en de straatjes direct achter het havenfront zijn nog altijd de beste plekken om te eten — hier vind je familiebedrijven die al tientallen jaren verse vis serveren, naast nieuwere gelegenheden die moderne benaderingen combineren met Canarische ingrediënten.
Wat moet je bestellen?
Voor we de restaurantaanbevelingen geven, eerst een noot over wat je moet eten. De Canarische Eilanden hebben een eigen culinaire traditie, en Fuerteventura biedt enkele van de beste ingrediënten van de archipel. Kies zo lokaal mogelijk:
- Papas arrugadas con mojo: Verplicht. Kleine aardappeltjes gekookt in sterk gezouten water totdat de schil rimpelt en een zoutkorst vormt, geserveerd met rode mojo (pittige peperpasta) of groene mojo (koriander en knoflook). Heerlijk.
- Vieja a la plancha: Papegaaivis, eenvoudig gegrild. Als hij vers is — en dat is hij hier bijna altijd — is het schitterend: zoet, stevig wit vlees met een mooie gekarameliseerde korst.
- Queso majorero: De harde geitenkaas van Fuerteventura, al geproduceerd op het eiland sinds de Guanche-tijd. Geserveerd vers (blanco) of gerijpt, soms ingewreven met paprika of gofio. Het is de beste kaas van de Canarische Eilanden.
- Sancocho canario: Een traditionele stoofpot van gezouten vis (doorgaans cherne), aardappelen, zoete aardappelen en mojo — het originele Canarische comfort food.
- Bienmesabe: Een zoet amandelcrème dessert dat al eeuwen op de eilanden wordt gemaakt. Bestel het met ijs.
Omgeving oude haven (Casco Antiguo)
El Marinero: Een van de oudste visrestaurants in Corralejo, direct aan het water. Het interieur is eenvoudig, de vis is altijd vers (elke ochtend gekocht op de vismarkt achter de haven) en de papas arrugadas zijn de beste van de stad. Ga voor de gegrilde vieja of het gemengde visbord. Reserveer van tevoren in het weekend.
La Marquesina: Een begrip in Corralejo. Het grote terras is perfect om de veerboten te zien komen en gaan terwijl je geniet van uitstekende Canarische tapas — probeer de croquetas de queso majorero en de pulpo a la gallega. Levendige sfeer; populair bij locals en bezoekers.
Tasca La Cueva: Een echte ouderwetse Canarische bodega in de straatjes van de oude stad — stenen muren, vaten en een korte kaart met eilandklassiekers die perfect worden bereid. De huiswijn is ruw maar karaktervol; het eten is eerlijk en goed. Alleen contant betalen.
Modern & internationaal
El Goloso: Een meer eigentijds Spaans-Canarisch restaurant met een doordachte wijnkaart en een menu dat lokale ingrediënten (met name zeevruchten) op een iets verfijndere manier behandelt. De ceviche van lokale vis met mojo verde-dressing is uitstekend.
La Pizzeria Il Faro: Voor de avonden waarop de kinderen per se pizza willen — oprecht goede houtgestookte pizza's met kwaliteitsbeleg en een vriendelijk team. Een betrouwbare publiekslieveling.
Waikiki Beach Club: Aan het strand is Waikiki de plek voor zonsondergangscocktails en lichte hapjes — salades, fish tacos, deelschotels. De ligging is onverslaanbaar; het eten is eenvoudig maar goed bereid en de drankkaart is lang.
Beste prijs-kwaliteitverhouding
Voor de beste waarde ga je bij lokale restaurants lunchen en let je op het bord met menú del día. Voor €10–€14 krijg je doorgaans een voorgerecht, hoofdgerecht, dessert of koffie en een glas wijn of water. Dit is hoe locals hun hoofdmaaltijd van de dag nemen en de kwaliteit is vaak beter dan in toeristische restaurants die voor het avondmaal het dubbele vragen.
De lokale markt die op zaterdagochtend bij de haven wordt gehouden is uitstekend voor verse producten, ambachtelijke kazen, lokale honing en afhaalmaaltijden. Perfect voor een picknick op het strand.
Dranken
De Canarische Eilanden produceren uitstekende wijnen — met name de lokale witte wijnen van listán blanco-druiven. Vraag in elk restaurant naar een lokale witte wijn (vino blanco de las Canarias). De op rum gebaseerde cocktails zijn sterk en royaal geschonken; de lokale variant van sangria (vaak gemaakt met tropisch fruit) is het proberen waard. Sluit een maaltijd altijd af met een klein glaasje Ron Miel (honinrum) — het Canarische equivalent van een digestief.