La scène culinaire de Corralejo s'est considérablement développée — on y trouve de tout, des traditionnels restaurants de poisson du vieux port aux bars à tapas modernes et aux spots de cocktails en bord de mer. Voici nos adresses favorites.
Corralejo a évolué de simple village de pêcheurs en une station balnéaire à la scène gastronomique diverse et en plein essor. Le quartier du vieux port reste le meilleur secteur pour se restaurer — on y trouve des restaurants familiaux qui servent du poisson frais depuis des décennies, aux côtés d'adresses plus contemporaines.
Que commander
- Papas arrugadas con mojo : Incontournable. De petites pommes de terre cuites dans une eau très salée jusqu'à ce que la peau se ride, servies avec du mojo rojo ou du mojo verde. Un régal absolu.
- Vieja a la plancha : Poisson perroquet, simplement grillé. Lorsqu'il est frais, il est exceptionnel.
- Queso majorero : Le fromage de chèvre affiné de Fuerteventura, produit sur l'île depuis l'époque des Guanches. Le meilleur fromage des Canaries.
- Sancocho canario : Un ragoût traditionnel de poisson salé, de pommes de terre, de patates douces et de mojo.
- Bienmesabe : Une crème sucrée aux amandes. Commandez-la avec de la glace.
Le vieux port (Casco Antiguo)
El Marinero : L'un des plus anciens restaurants de poisson de Corralejo, directement sur le front de mer. Le poisson y est toujours frais et les papas arrugadas sont les meilleures de la ville. Réservez à l'avance le week-end.
La Marquesina : Une institution à Corralejo. La grande terrasse est idéale pour regarder passer les ferries en dégustant d'excellentes tapas canariennes. Ambiance animée, très apprécié des locaux et des visiteurs.
Tasca La Cueva : Une véritable bodega canarienne à l'ancienne dans la vieille ville — murs en pierre, tonneaux et une courte carte de plats de l'île exécutés à la perfection. Espèces uniquement.
Cuisine moderne et internationale
El Goloso : Un restaurant espagnol-canarien plus contemporain avec une belle carte des vins. Le ceviche de poisson local à la vinaigrette de mojo verde est excellent.
Waikiki Beach Club : En bord de plage — l'adresse idéale pour les cocktails du coucher de soleil et les plats légers. L'emplacement est incomparable.
Le bon plan qualité-prix
Pour manger au meilleur rapport qualité-prix, guettez les panneaux menú del día dans les restaurants locaux à l'heure du déjeuner. Pour 10 à 14 €, vous aurez généralement une entrée, un plat principal, un dessert et un verre de vin. C'est ainsi que les habitants prennent leur repas principal de la journée.
Les boissons
Les îles Canaries produisent d'excellents vins — notamment les vins blancs locaux issus du cépage listán blanco. Et terminez toujours un repas avec un petit verre de Ron Miel (rhum au miel) — l'équivalent canarien du digestif.