Corralejo hat sich kulinarisch deutlich weiterentwickelt – von traditionellen kanarischen Fischrestaurants am alten Hafen über moderne Tapas-Bars bis hin zu Beachfront-Cocktailbars. Hier sind unsere Favoriten.
Corralejo hat sich von einem einfachen Fischerdorf zu einem Urlaubsort mit einer vielfältigen und immer besser werdenden Gastronomie entwickelt. Der Bereich um den alten Hafen und die Straßen unmittelbar dahinter sind nach wie vor die besten Adressen – hier finden sich familiengeführte Restaurants, die seit Jahrzehnten frischen Fisch servieren, neben neueren Lokalen, die lokale Zutaten auf zeitgemäßere Art interpretieren.
Was bestellen?
Vor den Restaurantempfehlungen ein Wort darüber, was man essen sollte. Die Kanarischen Inseln haben eine eigenständige kulinarische Tradition, und Fuerteventura bietet einige der besten Zutaten des Archipels. Wann immer möglich, lokal bestellen:
- Papas arrugadas con mojo: Pflicht. Kleine Kartoffeln, in stark gesalzenem Wasser gekocht, bis die Schale runzelig wird und eine Salzkruste entsteht, serviert mit rotem Mojo (scharfe Paprikapaste) oder grünem Mojo (Koriander und Knoblauch). Absolut köstlich.
- Vieja a la plancha: Papageienfisch, einfach gegrillt. Wenn er frisch ist – was hier fast immer der Fall ist –, ist er großartig: süßes, festes weißes Fleisch mit einer wunderschönen karamellisierten Kruste.
- Queso majorero: Der harte Ziegenkäse aus Fuerteventura, der seit der Zeit der Ureinwohner auf der Insel hergestellt wird. Frisch (blanco) oder gereift, manchmal mit Paprika oder Gofio eingerieben. Der beste Käse der Kanarischen Inseln.
- Sancocho canario: Ein traditioneller Eintopf aus gesalzenem Fisch (meist Cherne), Kartoffeln, Süßkartoffeln und Mojo – das ursprüngliche kanarische Wohlfühlessen.
- Bienmesabe: Eine süße Mandel-Creme-Nachspeise, die seit Jahrhunderten auf den Inseln hergestellt wird. Mit Eis bestellen.
Alter Hafenbereich (Casco Antiguo)
El Marinero: Eines der ältesten Fischrestaurants in Corralejo, direkt am Wasser. Das Ambiente ist funktional, der Fisch stets frisch (täglich morgens auf dem Fischmarkt hinter dem Hafen eingekauft) und die Papas arrugadas sind die besten der Stadt. Empfehlenswert: die gegrillte Vieja oder der gemischte Fischteller. An Wochenenden vorher reservieren.
La Marquesina: Eine Institution in Corralejo. Die große Terrasse ist ideal, um bei ausgezeichneten kanarischen Tapas den Fähren beim Ein- und Auslaufen zuzuschauen – unbedingt die Croquetas de queso majorero und den Oktopus a la gallega probieren. Lebhafte Atmosphäre, gleichermaßen bei Einheimischen und Besuchern beliebt.
Tasca La Cueva: Eine richtig alte kanarische Bodega in den Gassen der Altstadt – Steinwände, Fässer und eine kurze Karte mit perfekt zubereiteten Inselklassikern. Der Hauswein ist rau, aber charaktervoll; das Essen ist ehrlich und gut. Nur Barzahlung.
Modern & International
El Goloso: Ein zeitgemäßeres spanisch-kanarisches Restaurant mit durchdachter Weinkarte und einer Speisekarte, die lokale Zutaten (vor allem Meeresfrüchte) etwas raffinierter verarbeitet. Das Ceviche vom lokalen Fisch mit Mojo-verde-Dressing ist ausgezeichnet.
La Pizzeria Il Faro: Für Abende, an denen die Kinder unbedingt Pizza wollen – wirklich gute holzofengebackene Pizzen mit hochwertigen Zutaten und einem freundlichen Team. Ein verlässlicher Allrounder.
Waikiki Beach Club: Direkt am Strand ist der Waikiki die Adresse für Sonnenuntergangs-Cocktails und leichtere Speisen – Salate, Fischtacos, Sharing-Platten. Die Lage ist unschlagbar; das Essen ist unkompliziert, aber gut zubereitet, und die Getränkekarte ist lang.
Bestes Preis-Leistungs-Verhältnis
Wer günstig gut essen möchte, hält in lokalen Restaurants zur Mittagszeit nach Menú del día-Schildern Ausschau. Für €10–€14 gibt es in der Regel Vorspeise, Hauptgericht, Dessert oder Kaffee sowie ein Glas Wein oder Wasser. So isst die einheimische Bevölkerung ihre Hauptmahlzeit des Tages – und die Qualität übertrifft oft die touristisch ausgerichteten Restaurants, die abends das Doppelte verlangen.
Der lokale Markt am Samstagmorgen in der Nähe des Hafens ist ideal zum Einkauf von frischem Obst und Gemüse, Handwerkskäse, lokalem Honig und Speisen zum Mitnehmen. Perfekt für ein Picknick am Strand.
Getränke
Die Kanarischen Inseln produzieren ausgezeichnete Weine – besonders die lokalen Weißweine aus der Listán-Blanco-Traube. In jedem Restaurant einfach nach einem kanarischen Weißwein fragen (vino blanco de las Canarias). Die Rum-Cocktails sind stark und großzügig; die lokale Variante der Sangría (oft mit tropischen Früchten) ist einen Versuch wert. Und nach dem Essen unbedingt ein kleines Glas Ron Miel (Honigrum) probieren – das kanarische Äquivalent eines Digestifs.